Особенности современных конвекционных печей

Конвекционные печи представляют собой весьма эффективное оборудование для кухни, без которого сложно представить приготовление различных блюд в промышленных масштабах. Такая печь может тушить, запекать, а также жарить разного рода пищу, а также применяться для выпечки хлебобулочных изделий. Принцип работы конвекционной печи заключается в постоянном перемещении горячего воздуха внутри, для чего используется специальный вентилятор либо турбокомпрессор. Благодаря этому решению все блюда, которые установлены на нескольких уровнях камеры, готовятся полностью равномерно. Большой выбор конвекционных печей представлен на сайте компании "Проф оборуд". Там вы сможете найти оборудование от наиболее известных в мире производителей. Сегодня в продаже представлено большое разнообразие таких печей. Все они отличаются как функциональными особенностями, так и стоимостью. Если вы покупаете печь для дома или использования в бизнесе, советуем присмотреться к продукции известных на рынке компаний. Не забывайте о том, что хотя конструкция конвекционной печи не является очень сложной, изготавливать её самостоятельно нельзя, ведь она не будет соответствовать действующим нормам. Конечно же, в процессе выбора оборудования необходимо учитывать будущие объемы работы, а также конкретные потребности, от которых зависит и набор функций. Не стоит думать, что лучше сразу взять более производительную модель, ведь такие печи отличаются гораздо более высокой стоимостью. Зачем платить за функции, которые вы вообще никогда не будете использовать? Уделите внимание такому элементу печи как дверцы. Нередко они оснащаются двумя стеклами, между которыми расположен воздух. Такое решение обеспечивает охлаждение наружного стекла. Кроме этого, естественная вентиляция сведет к минимуму расходы тепла и позволит визуально следить за приготовлением блюда или выпечки. Основные показатели качественной конвекционной печи:

• удобные элементы управления, в которых легко разобраться;
• равномерное приготовление блюд;
• простота обслуживания, даже в различных труднодоступных участках;
• использование при производстве материалов надлежащего качества, о чем свидетельствует соответствующий сертификат;
• наличие различных дополнительных компонентов.