Сладкое полезно: наш мозг не может функционировать без глюкозы

Несмотря на достаточно скромный вес, головной мозг потребляет больше энергии, чем любой другой орган человеческого тела. В сутки этот неутомимый труженик расходует около 20% всей энергии, которая требуется для функционирования организма. Причем для мозга необходима именно глюкоза, та самая против которой ополчились поклонники диет и сторонники здорового образа жизни.

Человеческий мозг является уникальным органом не только по причине того, что он играет важнейшую роль в жизни организма. Оказывается, единственным источником энергии для нейронов головного мозга является глюкоза. В то время как другие клетки нашего организма способны вырабатывать глюкозу из протеина, нейроны этого делать не могут. Поэтому головной мозг нуждается в чистой глюкозе, которую он получает из крови. Причем в глюкозе мозг нуждается постоянно, и этот орган расходует глюкозу непосредственно из крови, пополняя запасы каждую секунду.

Глюкоза, или виноградный сахар, имеет формулу С6H12O6 и относится к моносахаридам (одна из групп углеводов). Глюкоза постоянно содержится в крови нашего организма и является универсальным источником энергии, которая обеспечивает протекание метаболических процессов. Организм получает глюкозу из продуктов питания как в чистом виде, так и в результате усвоения углеводов. Глюкозное звено входит в состав полисахаридов (крахмала, гликогена), из которого в результате метаболизма выделяется глюкоза. Человек получает глюкозу из пищи растительного происхождения, богатой не только органическими сахарами, но и другими углеводами. Это фрукты и ягоды, а также овощи, злаки и изделия из них. В продуктах животного происхождения ее значительно меньше. Ну, и конечно же, глюкоза содержится в меде и сахаре, а также во всех кондитерских изделиях.

Ежедневное количество потребляемой головным мозгом глюкозы эквивалентно 420 килокалориям, а при увеличении умственных нагрузок этот показатель возрастает. То есть примерно из 2000 килокалорий, потребляемых человеком в сутки, на мозговую деятельность мы тратим более 20%. Это показывает, насколько энергозатратной, по сравнению с другими функциями организма, является умственная деятельность.

Опыты, проведенные с участием добровольцев, показывают, что потребление глюкозы возрастает при выполнении даже простых математических задач. Испытуемым было предложено производить в уме несложные действия, связанные с вычитанием простых цифр, после чего у них брали анализ крови. В результате эксперимента выяснилось, что остро нуждающийся в питании мозг поглощает из крови большое количество глюкозы.

Очевидно, что в погоне за стройной фигурой не стоит полностью отказываться от сладкого. Это может привести к глюкозному голоданию мозга, в результате чего существенно снижается способность человека к выполнению даже простых умственных задач. Не случайно перед ответственным экзаменом школьникам и студентам советуют съесть шоколадку: это действительно способствует лучшей работе мозга.

Конечно, шоколадными конфетами и тортиками злоупотреблять не стоит, во всем нужно чувство меры. И более рационально получать глюкозу из продуктов растительного происхождения, а не из сладостей. Но если вы не в силах отказать себе в удовольствии, смело ешьте любимое пирожное, а после решите в уме десяток примеров.

Материал является авторским, при копировании ссылка на статью или сайт travelask.ru обязательна